Rick Newby y Olivier Blomme son los socios fundadores de la cadena de restaurantes Tuk Tuk Asian Street Food. Un restaurante que nació de una pasión y una necesidad y que os contamos a continuación. Desde el primer momento, el secreto de Tuk Tuk ha residido en un concepto claro: trasladar los sabores originales del sudeste asiático sin adulterarlos.

Muchos piensan que adaptando el plato a los gustos occidentales van a tener más éxito. Quizás antes fuese así, pero ahora la gente viaja más y no son raros los clientes que ya han probado un Nasi Goreng o un Pad Thai en un viaje a esta apasionante región. Encontrarse con algo que no tiene nada que ver con los sabores descubiertos sería decepcionante. Y es ahí donde nace esta obsesión por ser fieles a los sabores autóctonos.

El respeto a los platos tradicionales es el ADN de Tuk Tuk y lo que más valoran los clientes. Cuando aterrizaron en España, no encontraron platos que se parecieran a los que habían probado durante sus años viviendo en Asia. Ningún restaurante ofrecía “viajar” a aquellos lugares sin salir de Madrid.